Endlich war es so weit: Zum ersten Mal konnte die Imker-AG Honig unserer LSH-Bienen ernten! Mit leuchtenden Augen haben die Schüler die Honigwaben entdeckelt, in die Schleuder gestellt und ausgeschleudert. Die erste Kostprobe des dunklen Waldhonigs war sehr lecker. Mit dem Refraktometer haben die Schüler noch den prozentualen Wassergehalt geprüft. Dieser lag bei rund 18 %, so dass die vorangegangene positive Klopfprobe auch bestätigt werden konnte. So muss der Honig nun noch regelmäßig gerührt werden, damit er später auch im Glas cremig bleibt. Insgesamt haben wir in drei Stunden 15 Kilogramm Honig geerntet. Natürlich bekam jede Schülerin und jeder Schüler der AG, die so fleißig bei der Honigernte geholfen haben, ein eigenes Glas „Waldhonig“ sofort mit nach Hause. Die restlichen 50 Gläser LSH-Honig können beim LSH Sommerfest gekauft werden. Mit etwas Glück kann Ende Juli noch eine zweite Ernte stattfinden.